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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
Profil de :
Fani
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Colombo de porc antillais
le 08/02/2015 à 23:03
note : *****
Merci beaucoup Juliette pour cette recette, très appréciée. Nous avons goûté du Colombo en
Martinique, Guadeloupe, à La Réunion, pourquoi être chauvin chaque recette a sa particularité, j'ai fait macérer la viande comme l'a fait Lucette, ajouté des graines à roussir pour faire dorer la viande comme Mary et mis des patates douces coupées en gros cubes et râpé un peu de citron sur le tout (ça c'est moi).
Merci de m'avoir permis de faire un Colombo.
Mon Gustave
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de la semaine :
A ronde table, il n'y a débat pour être près du meilleur plat.
(proverbe français)
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