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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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eynia
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Pot-au-feu
le 15/01/2017 à 18:53
note : *****
Juste une précision, jamais ma grand-mère n'a mis de pommes de terre, ni mon papa, ils disaient que le vrai pot au feu ne supporte pas la pomme de terre, et en effet, j'ai testé avec, ça dénature le goût, ça devient une soupe de légume, on y met ce qu'on veut, avec un bout de viande, essayez sans les pommes de terre, et vous verrez que le goût est bien plus fin, avec des tranches grillées de pain de campagne frottées à l'ail, c'est ainsi qu'on le mangeait autrefois, et encore aujourd'hui chez moi et dans les campagnes
Tartiflette
le 09/02/2014 à 15:05
note : *****
Un régal tout bonnement, mes fils ne pouvaient plus bouger, ils ont trop mangé, j'ai juste fait cuire un peu les rondelles de pommes de terre avec de l'ail et de la muscade, et j'ai fait revenir mes lardons (de volaille car non gras) dans un peu d'huile de noisette.
Et puis j'ai mis un reblochon au milieu et un au-dessus, car c'était le plat à gratin double volume pour quelques grands gaillards affamés, avec une sublime salade trévise en lamelles.
Mon Gustave
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Le saumon vit dans des boîtes en fer blanc, d'où il ne sort que le dimanche soir quand les amis arrivent à l'improviste.
(Groucho Marx : comédien américain, 1890-1977)
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