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ds08
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“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
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a t'on vraiment besoin de mettre du citron ds cette recette?
l 06/10/2010 à 14h43
Ce n'est pas absolument indispensable, mais je vous conseille d'en mettre :
d'abord parce que cela donne un petit coup de "fouet", de l'acidulé, la saveur du citron se marie bien à celle de la pomme.
Et puis le citron aidera la pomme à ne pas s'oxyder trop vite et la compote gardera sa belle couleur plus longtemps.