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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Profil de :
Damien95
inscrit l 28/10/2011
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pays : France
département : Val-d'Oise (95000)
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de la semaine :
de la semaine :
“La gastronomie a des visées morales, c'est avec elle qu'on produit l'organisme qui, à son tour, produira la pensée.”
(Michel Onfray)
Autour de Gustave
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D 'après le chef triplement étoilé Frédéric Anton et meilleur ouvrier de France JAMAIS DE CREME FRAICHE DANS LA PUREE MAIS DU LAIT CHAUD.
(émission MASTER CHEF TF1 du 27/10/2011)
l 29/10/2011 à 08h47
pourtant les deux sont très bons dans la purée. D'autres chefs triplement étoilés font autrement.
Je suis toujours étonnée de voir certains cuisiniers édicter ce genre de diktats en cuisine.