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cuisineyoru
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Crème Chantilly
Crème Chantilly
le 12/06/2011 à 12:43
note : *****
j'ai pris de la creme fraiche épaisse et du lait j'ai respecté les dose mais ce n'était pas de la creme chantilly c'était de la crème fraiche saveur vanille, mon oncle cuisinier m'a dit que la chantilly ne se fait jamais avec de la creme épaisse mais toujours et uniquement avec de la creme liquide .
Alors que dites vous de ça ???????

Réponse de Gustave (Lou)
l 12/06/2011 à 20h57
Il existe plusieurs façons de préparer une chantilly, la plus courante et la plus facile à réussir est celle qui utilise la crème liquide (dans la recette ci-dessous).

Mais ça marche aussi avec de la crème épaisse et du lait entier, parole de Lou, j'ai déjà essayé et réussi :-)
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“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
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