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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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cuddy
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Mon Gustave
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de la semaine :
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“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
Autour de Gustave
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la truite saumonée n'est pas une espèce
la truite arc-en-ciel, à chair saumonée, est, en réalité un saumon
salmo salar pour ce que l'on appelle saumon en France, Oncorhyncus mykiss pour la "truite" arc-en-ciel
oui on peut, plus ferme, moins fondant, étant un poisson d'élevage , de surcroit d'eau douce, on n'a absolument pas à craindre d'infestation à l'anisakis, ce terrible vers intestinal, uniquement transmis par des poissons de mer insuffisament cuit
Alain