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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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crik43
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Mon Gustave
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de la semaine :
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“La gastronomie a des visées morales, c'est avec elle qu'on produit l'organisme qui, à son tour, produira la pensée.”
(Michel Onfray)
Autour de Gustave
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pour la première fois je viens de faire de la confiture de chataignes
c'est long et fastidieux mais quel résultat
j'ai suivi la recette par contre je ne met que 750 g de sucre pour 1 kilo
j'ai rajouté de la poudre de vanille (ramenée de l'île de la Réunion) et j'ai laissé infuser toute la nuit Je trouve que le mélange en est que meilleur (d'ailleurs je fais toujours comme ça pour toutes mes confitures)
pour la cuisson j'ai mis 40 mm et je le vois à la couleur
je pense qu'il n'y aura pas de problème pour la conservation j'ai de bons amateurs
mais que c'est bon !!!!!
Crik43