Selon ma fille, elle est "divine", ce qui renvoie visiblement aux régals des Dieux de la mythologie ! Mazette ! Pour être plus prosaïque, je voudrais ajouter qu'un ami allemand - résidant dans les Cévennes, donc expert - m'a indiqué une astuce pour éviter de peler les châtaignes : le presse-ail, dans lequel on introduit le fruit s'il n'est pas trop gros et à condition d'avoir une bonne poigne. On en sort une purée toute prête sous forme de filaments. J'avais fait cuire 3/4 d'heure (un peu trop peut-être) et ça a marché comme sur des roulettes. Deux bonnes heures de travail économisées par rapport au travail effectué la dernière fois pour 2kg de châtaignes. D'accord, je ne suis pas très habile au couteau, mais quand même ! Et on ne se brûle plus les doigts ! Claude