Citation
de la semaine :
On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
J'ai supprimé la cardamone, dans la crainte que ce parfum déplaise à mes invités, et j'ai mis un 1/3 de pistache broyé - 2/3 de poudre d'amande, puis j'ai glacé le dessus de la tarte avec de la confiture de cerise fait maison délayée puis parfumée avec une cuiller à soupe de rhum et recouvert d'amandes effilées.
Le conseil : prendre un moule à tarte avec des bords hauts !
... je vais refaire cette recette avec des framboises et des pistaches broyées, au lieu de cerises et amandes...
Encore bravo !