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ChrisCas
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Tarte amandine aux cerises et à la cardamome
le 03/07/2013 à 13:36
note : *****
Délicieuse recette que j'ai légèrement modifiée :
J'ai supprimé la cardamone, dans la crainte que ce parfum déplaise à mes invités, et j'ai mis un 1/3 de pistache broyé - 2/3 de poudre d'amande, puis j'ai glacé le dessus de la tarte avec de la confiture de cerise fait maison délayée puis parfumée avec une cuiller à soupe de rhum et recouvert d'amandes effilées.
Le conseil : prendre un moule à tarte avec des bords hauts !
... je vais refaire cette recette avec des framboises et des pistaches broyées, au lieu de cerises et amandes...
Encore bravo !
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(Elaine Sherman)
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