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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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chant53
inscrite l 28/12/2015
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Brioche parisienne
le 28/12/2015 à 13:39
note : *****
Délicieux ! Cela paraît long mais il y a beaucoup de temps d'attente.. à utilise pour ... une autre activité. La première fois, j'ai pétri à la main et la seconde au robot pâtissier. Peut-être une texture moins aérienne la deuxième fois. Comme il ne faisait pas chaud, j'ai utilisé le four à 30° seulement plaque du bas en chauffe pour faire lever. Il faisait frais (10°) la nuit, alors j'ai laissé la pâte lever tranquillement dans une pièce qui communique avec l'extérieur, genre atelier ou grange. Parfait.
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de la semaine :
Tu bois une biere et tu en as marre du goût. Alors tu manges des cacahuètes. Les cacahuètes, c'est doux et salé, fort et tendre, comme une femme. Manger des cacahuètes, it's a really strong feeling. Et après tu as de nouveau envie de boire de la bière. Les cacahuètes, c'est le mouvement perpétuel à la portée de l'homme !
(Jean-Claude Van Damme)
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