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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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caloune
inscrite l 27/04/2012
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Asperges à la sauce tartare légère
réparation d'un petit oubli : sel - poivre - évidemment !
Asperges à la sauce tartare légère
Bonjour,
Pour ma part, je fais une recette de sauce légère assez semblable :
- 150 grs de fromage blanc - 1 bonne cuillère de moutarde forte - un oeuf cuit dur - 2 cuil à café de jus de citron - une échalote - 2 gousses d'ail - de la ciboulette - du persil - une cuil à café de câpres - quelques petits cornichons - de la ciboulette -
Je mixe tout ça dans un bol mixeur -
c'est vite fait, excellent, et lèger - pratiquement sans matière grasse si on prend du fromage blanc 10 ou 20% -
Mon Gustave
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Mieux vaut manger un pain debout qu'un steak à genoux.
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