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buffon74
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“On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...”
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
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Comme Nanah, quand j'ai fait cuire ma préparation et j'ai obtenu du caramel puis au bout de 30 minutes une masse noire et dure : on aurait vraiment dit du goudron! J'ai donc arrêté la cuisson, tout mis à la poubelle et ma casserole est entrain de tremper!
Quelle erreur ai-je pu bien faire... car il me semble avoir bien suivi à la lettre les indications de la recette.
l 02/11/2010 à 18h41
Nanah a fini par réussir sa gelée, vous devriez suivre ses conseils.
Sinon il s'agit sans doute d'une erreur au moment de peser le jus de coing (pesage du contenant en même temps que le jus de coing). Cela expliquerait le caramel brûlé obtenu.