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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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batelier
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Salade de pissenlit au lard et aux oeufs
le 24/02/2014 à 19:30
note : *****
Le début de la consommation du pissenlit n 'est pas au printemps mais dès Février, nous sommes le 24 février et je viens de cueillir ma première salade ; il y a déjà a coeur du pissenlit le bouton, ce qui est pour moi un régal: le bouton de la fleur de pissenlit. Je suis 100% d 'accord avec Shruglumu quant à la cuisson de l 'oeuf ; après la cuisson cassez doucement la coquille avant de les faire tièdir dans l 'eau froide, ils ne s 'en éplucherons que mieux même s' ils sont très frais. (j' aimerai cueillir mes pissenlits en allant chercher mes oeufs dans mon poulailler, sauf que lorsqu il est temps pour les pissenlits mes poules ne pondent pas encore assez)
Mon Gustave
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