je fais des confitures depuis quelques années, avec la confiture de melon, j'ai eu la déagréable surprise, de trouver tous mes pots en piteux état, confiture partagéé en deux eau d'un côté et mousse de fruits de l'autre ou des pots avec des bulles et ayant débordé!!! j'avais suivi à la lettre les indication de fabrication pour ce confiture de melon au basilic!!!!!
Mes pots sont toujours "contrôlés" avant fermeture....merci de vos conseils pour l'année prochaine.... Babou