Citation
de la semaine :
On m'a fait prendre de l'huile de foie de morue : ça, c'est le comble du luxe : une drogue pour te donner faim pendant que les autres dans la rue, se seraient vendus pour un bifteck...
(Jean-Paul Sartre, "Les Mains sales", 1948)
Je souhaiterais réaliser cette recette pour un repas entre amis.
Peut-on remplacer le sanglier par une autre viande ? Laquelle ?
Peut-on réaliser ce plat la veille ?
Merci.
Cordialement,