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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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Fondue au chocolat
Recette publiée dans le chocolat, les desserts
Pour un dessert ou pour un goûter d'hiver convivial. |
Le mot de l'auteur : C'est tout simple et vraiment délicieux. |
Dessert - Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min - Niveau : moyen
Ingrédients pour 4 personnes :
• 200 g de chocolat noir à pâtisser (au minimum 52% de cacao)
• 15 cl de crème liquide
• 1 grosse noix de beurre
• un assortiment de fruits frais (banane, kiwi, poire, fraise, ananas) et de petits gâteaux secs
Coupez le chocolat en petits morceaux ou mieux : râpez-le. Versez la crème et le beurre dans une casserole et portez à ébullition. Versez la moitié du contenu de la casserole sur le chocolat en remuant vigoureusement. Incorporez peu à peu le reste de crème et beurre à l'aide d'un fouet manuel. Versez le chocolat chaud dans un récipient à fondue. Régalez-vous en trempant des morceaux de fruits et des petits gâteaux dans le chocolat. |
 Utilisez un appareil spécial pour fondue au chocolat. |
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de la semaine :
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“Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.”
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
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