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j ai remplacé le jus de citron par un peu de jus frais(orange-orange sanguine et pamplemousse) car plus de citron en stock. j'ai préféré passer ma confiture au mixer (pas à fond!). je suis très contente du résultat. Et je vous dis merci pour les bons conseils!;-)
Moi je ne rajoute pas d'eau (elles sont déjà mouillées en les lavant) et je n'ajoute pas de citron. Je mets le poids égal de sucre. J'ajoute une bonne cuillère à café de cannelle pour 1 kg de fruits. Je mixe ma confiture, elle est délicieuse.
J'ai fait de la confiture de groseilles à maquereau et kiwi et celle ci ne veut pas prendre (déjà 2 fois que je la recuis sans succès) auriez-vous un truc ? Merci d'avance
j'ai mis aussi des framboises mais ma confiture a l'air bien liquide, faut il la recuire ?
Réponse de Gustave (Lou) l 12/07/2012 à 16h09
Les propriétés de gélification des framboises ne sont pas les mêmes que celles des groseilles à maquereau. Attendez un jour et plongez une cuillère dans votre confiture, si elle est trop liquide alors oui, portez-la à ébullition et faites-la cuire encore un peu.
Dans l'anneau sacré, la terre nourrit les plantes, les plantes nourrissent les animaux, les animaux et les plantes nourrissent les êtres humains, mais qui doit nourrir la terre ?
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