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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
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“ L'agar agar ”

Panna CottaPanna Cotta
auteur : Gustave (Juliette)
***** (7 votes)

dessert - préparation : 5 min - cuisson : 5 min - repos : 1 heure ou davantage - recette facile
Les fameuses "crèmes cuites" italiennes, version bio (avec de l'agar agar). Elles se préparent en deux temps trois mouvements, fondent sous la langue et se savourent sans faim.
Oeufs en gelée au jambon et au MadèreOeufs en gelée au jambon et au Madère
auteur : Gustave (Juliette)
***** (1 vote)

entrée - préparation : 15 min - cuisson : environ 15 min - repos : environ 3 heures 30 ou plus - recette facile
Oeufs durs, jambon et morceaux de tomates pris dans une gelée au Madère.
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La lettre gourmande
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Citation
de la semaine :
“Les prédestinés de la gourmandise sont en général d'une stature moyenne ; ils ont le visage rond ou carré, les yeux brillants, le front petit, le nez court, les lèvres charnues et le menton arrondi.”
(Anthelme Brillat-Savarin, "Physiologie du goût", 1826)
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