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Les recettes de radis

Soupe de fanes de radis
Soupe de fanes de radis
Le radis est une plante potagère dont la racine est comestible.

Il est cultivé en Chine depuis plus de 3000 ans, il est apparu en France au 16e siècle.

Il en existe de diverses variétés, de différentes formes, de différentes tailles et de différentes couleurs : des blancs, des noirs, des roses.

Choisissez vos radis roses petits et fermes, aux fanes de belle couleur verte. Choisissez vos radis noirs en les soupesant : ils doivent être bien lourds (ainsi ils ne sont pas creux).

Les radis aiment la simplicité et sont délicieux à la croque au sel : trempés dans du sel et dégustés nature avec une tartine de beurre.

Les radis roses coupés en lamelles et les radis noirs râpés entrent dans la composition de salade composées, leurs pousses sont savoureuses sur une tartine de chèvre frais.

Ne jetez pas leurs feuilles (ou fanes) : transformez-les en salades ou en potages onctueux. Vous pouvez aussi les faire revenir à la poêle comme des épinards.
Recettes de radis illustrées de Gustave :
Salade de pommes vertes aux saucisses de FrancfortSalade de pommes vertes aux saucisses de Francfort
auteur : Gustave (Lou)
***** (2 votes)

entrée - préparation : 20 min - recette très facile

Avec du gruyère, des radis et des cornichons. Une savoureuse salade avec du moelleux et du croquant.
Soupe de fanes de radisSoupe de fanes de radis
auteur : Gustave (Juliette)

entrée - préparation : 10 min - cuisson : 35 à 40 min - recette facile

Ne jetez plus vos fanes de radis, préparez plutôt ce potage velouté très savoureux, de couleur vert intense.
Soupe de fanes de radis (jumelle)Soupe de fanes de radis (jumelle)
auteur : Gustave (Juliette)

entrée - préparation : 10 min - cuisson : 35 à 40 min - recette facile

Ne jetez plus vos fanes de radis, préparez plutôt ce potage velouté très savoureux, de couleur vert intense.
Tartines printanièresTartines printanières
auteur : Gustave (Juliette)
***** (3 votes)

apéritif - préparation : 2 min - cuisson : 5 à 7 min - recette très facile

Fraîches, légères, colorées et ultra rapides à préparer. A déguster au petit-déjeuner, dans un brunch, à l'apéritif ou dans un en-cas.
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