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Les recettes des Gustavonautes

Recettes proposées par les Gustavonautes :
Dinde aux marrons et aux morilles
auteur : Chef Nat (France, 38400)

Avec des foies de volaille et des noisettes.
Salade de pommes de terre provençale
auteur : Moustique (France, 13001)

Avec des tomates, des anchois, des olives noires, de l'ail et du persil.
Gratin de salsifis
auteur : Bijou (France, 80100)

Un petit gratin très doux pour accompagner une viande.
Terrine de lièvre aux marrons et aux pistaches
auteur : Bijou (France, 80100)

Une belle terrine de chasseur.
Baklava
auteur : Samia (France, 01250)

Petits gâteaux traditionnels au Maghreb et au Moyen-Orient. Aux amandes et aux noix, ils sont découpés en forme de losanges et nappés de sirop parfumé.
Chou rouge aux pommes à l'aigre-douce
auteur : Simon (France, 33000)

Chou rouge sucré salé, cuisiné avec du vinaigre de vin, de l'oignon rouge et des pommes.
Sabayon au raisin et au champagne
auteur : Darling (France, 85440)

Un dessert chaud-froid festif et léger.
Galettes de sarrasin au saumon fumé et à l'aneth
auteur : Gourmande (France, 08200)

Un contraste chaud-froid pour ces crêpes salées.
Riz cantonais
auteur : Esmeralda (France, 75003)

Avec des petits pois, de l'omelette, de l'oignon et du jambon blanc.
Boeuf en sauce aux olives et ses deux légumes
auteur : amel (France)

Ce plat est composé d'olives, de viande de boeuf, de pommes de terre et de carottes.
Faisan farci au foie gras et aux épices
auteur : Simon (France, 33000)

Un joli plat de Noël préparé avec des cubes de carottes, d'oignon et de céleri.
Rabanadas
auteur : Teofila (France, 91160)
***** (1 vote)

Sorte de pain perdu portugais parfumé à la cannelle et dégusté traditionnellement à Noël.
Cailles aux raisins
auteur : Bijou (France, 80100)
***** (1 vote)

Un plat d'automne-hiver mijoté en cocotte avec des raisins frais.
Aletria (Petites crèmes portugaises)
auteur : Teofila (France, 91160)

Spécialité de Noël au Portugal.
Homard parmentière au sabayon
auteur : Chef Nat (France, 38400)

Homard servi avec des rondelles de pomme de terre et nappé d'un sabayon au champagne, décoré d'herbes fraîches.

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de la semaine :
Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l'essentiel.
(Marcia Colman et Frédéric Morton)
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