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Les recettes des Gustavonautes

Recettes proposées par les Gustavonautes :
Tartare de saumon anisé
auteur : Sandra (France, 17000)

Une entrée parfumée et pleine de fraîcheur, à base de saumon cru et de saumon fumé.
Mousse de fromage blanc aux mangues
auteur : Gourmande (France, 08200)

Un joli dessert léger, vitaminé et vite préparé, à servir en verrines.
Nougat noir
auteur : Moustique (France, 13001)

Une confiserie typiquement provençale, dégustée traditionnellement au moment de Noël.
Turbot aux agrumes
auteur : Chef Nat (France, 38400)

Une recette de fête légère, acidulée et sucrée salée.
Terrine de poulet aux champignons et aux herbes
auteur : Fredo (France, 77120)

Avec des blancs de volaille, des champignons de Paris et vos herbes préférées... une terrine légère à déguster en entrée ou pour un en-cas.
Ghoriba aux amandes et au citron
auteur : Samia (France, 01250)

Petits biscuits marocains aux amandes et au zeste de citron.
Escalopes de veau panées
auteur : Gourmande (France, 08200)

Une recette rapide, simple et savoureuse, de belles escalopes de veau crousti-fondantes : elles sont plongées dans l'oeuf et dans la chapelure avant d'être poêlées. A déguster avec du citron et du persil.
Nouilles chinoises sautées aux légumes et à la coriandre
auteur : Esmeralda (France, 75003)

Petit plat parfumé cuit au wok : les légumes croquants apportent de la couleur et de la fraîcheur, ils contrastent avec la tendreté des pâtes.
Granité de citron vert
auteur : Esmeralda (France, 75003)

Entre la glace et la boisson, un granité extrêmement frais.
Velouté de potimarron aux marrons
auteur : iberis (France, 55400)
***** (2 votes)

Une belle recette d'automne-hiver à base de potimarron, de pommes de terre et de marrons. Avec un peu de crème fraîche.
Lotte marinée au lard et aux épices
auteur : Darling (France, 85440)

Un plat de fête savoureux, à base de lotte marinée dans du vin rouge, avec des petits lardons, de la cannelle, des baies de genièvre et des clous de girofle.
Daube provençale
auteur : Moustique (France, 13001)
***** (1 vote)

Plat méridional traditionnel à base de viande de boeuf marinée et mijotée.
Oie rôtie au miel, à l'orange et aux épices
auteur : Simon (France, 33000)

Une belle volaille de Noël.
Poêlée de foie gras au pain d'épices et aux mangues
auteur : Géraldine (France, 69005)

Rillettes légères aux deux saumons
auteur : Sandra (France, 17000)
***** (1 vote)

A base de saumon fumé et de saumon cru, ces rillettes sont parfumées à l'aneth.

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de la semaine :
Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l'essentiel.
(Marcia Colman et Frédéric Morton)
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