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Les recettes des Gustavonautes

Recettes proposées par les Gustavonautes :
Purée de topinambours
auteur : Fredo (France, 77120)

Toute la saveur et la douceur de ce légume oublié.
Hachis parmentier de porc à la créole
auteur : réunionnaise (France, 97410)

Une belle alternative au hachis parmentier traditionnel, à base de porc et relevé de piment oiseau.
Truffes au chocolat blanc, au thé vert et au sésame
auteur : Géraldine (France, 69005)

Jolies confiseries chocolatées de Noël.
Pudding portugais
auteur : Teofila (France, 91160)

C'est le pudim, le fameux flan portugais parfumé au zeste d'orange ou de citron et nappé de caramel.
Magrets de canard au miel et aux épices
auteur : Gourmande (France, 08200)

Un magret sucré salé, épicé au gingembre, au poivre, à la cannelle et à la coriandre.
Dinde aux marrons et au foie gras
auteur : Darling (France, 85440)

La traditionnelle dinde au marrons revisitée avec du foie gras de canard.
Salade aux langoustes, aux avocats et aux agrumes
auteur : Sandra (France, 17000)

Une entrée légère, relevée de piment, parfumée à l'ail et à la coriandre.
Tarte au chèvre, aux pommes de terre et aux lardons fumés
auteur : Teofila (France, 91160)

Une tarte nourrissante à base de pâte feuilletée, de pommes de terre, de fromage de chèvre et de lardons.
Velouté de cresson
auteur : Fredo (France, 77120)

Un bol de verdure plein de douceur.
Hachis parmentier de sanglier
auteur : Bijou (France, 80100)
***** (1 vote)

Un hachis parmentier de fête, avec une viande marinée dans du vin rouge, flambée au Cognac et longuement mijotée.
Salade de céleri à la pomme et au saumon fumé
auteur : Fredo (France, 77120)

Une belle salade d'automne-hiver parfumée au cerfeuil.
Pompe à l'huile
auteur : Moustique (France, 13001)

Brioche provençale plate préparée avec de l'huile d'olive, des zestes d'orange et de citron, et de l'eau de fleur d'oranger. Elle est dégustée traditionnellement au moment de Noël.
Gratin de cardons
auteur : Géraldine (France, 69005)
***** (2 votes)

Un gratin typiquement lyonnais.
Fricassée de poulet aux morilles
auteur : Géraldine (France, 69005)

Un plat mijoté parfumé avec du vin blanc et du porto.
Cake moelleux au pesto, brocolis et noisettes
auteur : July (France)

Un cake original et plein de verdure.

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Citation
de la semaine :
Les gens ne mangeraient pas de caviar s'il était bon marché.
(Groucho Marx)
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