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Magret au four, reblochon et poire

Recette publiée dans les plats, les recettes de fromage
Magret grillé truffé de poire fondante et de reblochon fondu.
Le mot de l'auteur :
Envie de sucré-salé.
Plat - Préparation : 30 min - Repos : 5 min - Cuisson : 25 min - Niveau : moyen
Ingrédients pour 2 personnes :
• 1 beau magret fermier
• 1 poire
• reblochon
Faites des entailles sur la peau du magret et enfournez-le pour 15 minutes à 250°C (thermostat 8/9) peau côté grill.

Pelez une poire et préparez-la en quartiers.

Coupez le reblochon en tranches.

Après avoir sorti votre magret du four, retournez-le côté chair.

Faites des entailles et mettez successivement dans chaque entaille du reblochon et de la poire (entaille 1 : reblochon - entaille 2 : poire), jusqu'au bout de votre magret.

Remettez au four côté chair durant 15 minutes à 180 °C (thermostat 6).
A voir avec du maroilles, du bleu, du roquefort, de la pomme,........
A chacun de voir les fromages qu'il préfère ainsi que les fruits.
le 25/06/2012 à 15:28
Super recette, on a bien mangé.

On avait pas de magret (c'est cher!!) alos on a pris du blanc de poulet et on a mis du camembert au lieu du roblochon.

C'était bien bon cette affaire.

A refaire

Jackie
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