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Filet mignon normand

Filet mignon de porc aux pommes et au cidre.
Le mot de l'auteur :
Un plat très facile et goûteux.
Plat - Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 6 personnes :
• 2 filets mignons de porc
• 2 oignons
• 6 pommes à cuire
• 20 cl de cidre
• huile d'olive
• beurre
• sel et poivre
Faites revenir les filets mignons dans une cocotte avec de l'huile d'olive et du beurre. Quand ils sont bien dorés sur chaque face, mettez-les de coté et jetez le jus de cuisson.

Epluchez les oignons et les pommes. Épépinez les pommes et coupez-les en quartiers.

Remettez la viande dans la cocotte avec les oignons émincés, les pommes et le cidre. Salez, poivrer.

Mettez au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 min (vérifiez la cuisson et remuez à mi temps).

Sortez du four et servez.
On peut le faire avec du filet de dinde et on peut ajouter des marrons.
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