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Chocolat chaud épicé

Une délicieuse boisson-goûter d'hiver.
Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 1/2 litre de lait
• 130 g de chocolat noir dessert à 70% de cacao
• 20 g de sucre
• 2 bâtons de cannelle
• la moitié d'une gousse de vanille
Fendez la demi gousse de vanille en deux dans la longueur, grattez les grains qui se trouvent à l'intérieur à l'aide de la lame d'un couteau.

Versez le lait dans une casserole, ajoutez la demi gousse fendue et les grains de vanille, les bâtons de cannelle et le sucre. Faites chauffer.

Quand le lait devient tiède, ajoutez le chocolat coupé en carrés (ou mieux : coupé en copeaux avec un couteau économe). Continuez de faire chauffer en remuant avec un fouet manuel (ne laissez pas bouillir).

Retirez du feu, ôtez les bâtons de cannelle et la demi gousse de vanille.

Savourez ce chocolat épicé bien chaud.
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