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Fondue au chocolat

Recette publiée dans le chocolat, les desserts
Pour un dessert ou pour un goûter d'hiver convivial.
Le mot de l'auteur :
C'est tout simple et vraiment délicieux.
Dessert - Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min - Niveau : moyen
Ingrédients pour 4 personnes :
• 200 g de chocolat noir à pâtisser (au minimum 52% de cacao)
• 15 cl de crème liquide
• 1 grosse noix de beurre
• un assortiment de fruits frais (banane, kiwi, poire, fraise, ananas) et de petits gâteaux secs
Coupez le chocolat en petits morceaux ou mieux : râpez-le.

Versez la crème et le beurre dans une casserole et portez à ébullition.

Versez la moitié du contenu de la casserole sur le chocolat en remuant vigoureusement. Incorporez peu à peu le reste de crème et beurre à l'aide d'un fouet manuel.

Versez le chocolat chaud dans un récipient à fondue.

Régalez-vous en trempant des morceaux de fruits et des petits gâteaux dans le chocolat.
Utilisez un appareil spécial pour fondue au chocolat.
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