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Boulettes de poulet aux herbes

Recette publiée dans le poulet, les plats, les viandes, les volailles
Des boulettes de viande parfumées à la coriandre, à l'oignon et à la sauce chili.
Le mot de l'auteur :
Ce plat de tous les jours est très apprécié auprès de ma famille.
Plat - Préparation : 25 min - Cuisson : 15 min - Niveau : moyen
Ingrédients pour 6 personnes :
• 1 kg de poulet cru haché
• 100 g de chapelure
• 3 cuillerées à soupe de sauce chili douce
• 2 oignons
• 1 petit bouquet de coriandre fraîche
• 1 cuillerée à soupe de coriandre moulue
• 2 cuillerées à soupe de jus de citron
• huile de friture
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).

Epluchez les oignons et hachez-les.
Passez la coriandre fraîche sous l'eau du robinet et hachez les feuilles.

Mettez la viande hachée, les oignons, la coriandre moulue et la coriandre fraîche, le jus de citron, la sauce chili et la chapelure dans un saladier. Mélangez bien avec les doigts.

Puis formez des boulettes de viande dans les paumes de vos mains.

Versez l'huile dans une sauteuse. Faites dorer les boulettes de tous côtés, en quelques minutes, puis posez-les dans un plat allant au four, au fur et à mesure.

Enfournez pour environ 10 minutes (plus ou moins longtemps selon la taille de vos boulettes).
Inutile de saler et poivrer, la sauce chili est suffisamment salée et pimentée.
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