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Mousse de fromage blanc aux mangues

Un joli dessert léger, vitaminé et vite préparé, à servir en verrines.
Le mot de l'auteur :
Un dessert light et délicieux, surtout après un repas un peu riche.
Dessert - Préparation : 15 min - Repos : min - Cuisson : min - Niveau : facile
Ingrédients pour 6 personnes :
• Le coulis de mangues de Gustave
• 1/2 mangue
• 150 g de fromage blanc
• 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre
• 3 oeufs
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec un batteur électrique.

Versez le fromage blanc et le sucre dans une jatte, mélangez.

Ajoutez les blancs en neige délicatement avec une spatule (sans écraser les blancs).

Couvrez et gardez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Au moment de servir :

Coupez la demi mangue en petits cubes.

Répartissez la mousse au fromage blanc dans des coupelles individuelles. Nappez de coulis de mangues. Décorez avec les cubes de mangue.
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(Vauvenargues, Réflexions et maximes)
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