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Poulet coronation

Recette publiée dans le poulet, les viandes, les volailles
A base de poulet, de mayonnaise, de curry et de piment. Extra pour fourrer un sandwich, pour accompagner des pommes de terre au four ou pour remplir une pita.
Le mot de l'auteur :
C'est une très vielle recette anglaise, on m'a dit que c'est une recette inventée pour fêter la reine Elizabeth montant au trône. J'en fais très souvent, c'est vraiment très bon.
Préparation : 5 min - Repos : 0 min - Cuisson : 0 min - Niveau : très facile
Ingrédients pour 2 personnes :
• Le blanc d'un poulet rôti (acheté ou rôti chez vous)
• Une tasse de mayonnaise (j'utilise Hellmans)
• une poignée de raisins de Corinthe
• 1 cuillerée a café de poudre curry (plus ou moins selon votre goût)
• très peu de piment si l'on veut (en poudre ou crème)
Coupez le poulet en petits morceaux. Mélangez tous les ingrédients (pas besoin de sel ni de poivre).
Selon vos goûts, choisissez une poudre de curry plus ou moins pimentée.

Pour obtenir une salade copieuse : mélangez ce poulet coronation avec des pâtes froides et de la salade verte.
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de la semaine :
Le vrai gourmet est celui qui se délecte d'une tartine de beurre comme d'un homard grillé, si le beurre est fin et le pain bien pétri.
(Colette)
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