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Velouté de tomate au basilic

Velouté de tomate au basilic
Tous vos commentaires sur cette recette :
Un petit conseil ajouter du bicarbonate à votre velouté et l'acidité disparaîtra
le 24/01/2016 à 18:16
Bonsoir,
je viens de faire ce velouté tomates basilic pour ce soir. J'ai un petit peu modifié la recette à savoir que la tomate étant un fruit acide, j'ai ajouté un morceau de sucre pour retirer un peu l'acidité. J'ai mis le basilic avec les oignons dès le départ je me suis trompée, mais peut être ferais-je comme les soeurs Tatin qui sait ? Je vous dirai le résultat quand je l'aurai dégustée. Je n'oublierai pas la crème fraîche bien sur !.
Je pense que nous allons nous régaler grâce à GUSTAVE.
le 21/07/2015 à 11:37
note : *****
Un petit conseil, ajoutez une carotte ou du potiron pour enlever l'acidité de la tomate !
le 14/10/2013 à 16:33
note : *****
j'ai fait ce velouté hier, mon mari qui n'aime pas trop les potages avec de la tomate à cause de l'acidité s'en est régalé.... à refaire sans hésitations...
Merci beaucoup
le 01/09/2013 à 20:40
note : *****
Bon velouté, mais la prochaine fois que je vais le refaire, je vais ajouter un peu de sucre pour enlever l'acidité et lui donner un goût plus doux. Un truc : J'ai fait revenir mes oignons et l'ail avec le basilic, cela parfume plus et le potage a plus de gôut.
le 17/12/2012 à 20:54
Vous avez oublié de préciser: cuit-on dans l'eau ??

Réponse de Gustave (Lou)
l 19/12/2012 à 10h09
Non aucun oubli : on cuit dans le bouillon.
le 05/07/2012 à 12:50
note : *****
très bonne soupe, encore meilleure que celle qu'on peut trouver dans la commerce bio et artisanal !
le 13/11/2011 à 18:33
note : *****
Très bonne soupe appréciée par toute la famille même les enfants!! La quantité est un peu petite, à doubler si vous êtes plus de 4. Merci beaucoup pour cette recette.
le 04/07/2011 à 09:15
note : *****
D E L I C I E U X et en plus facile à faire... que demander de plus !

Merci beaucoup.
le 31/12/2010 à 15:09
note : *****
Rien à changer juste ... un peu moins d'huile d'olive !
Faite avec des tomates du jardin de mon Voisin ... un délice. Potage qui m'est souvent demandé à la saison des tomates.
Je n'ai pas encore tenté avec des tomates en conserve mais cela ne saurait tarder ! Encore Merci
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Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.
(Paul Bocuse, entretien avec Bernard Pivot en janvier 1976)
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