Crème Chantilly

j'avais oublié la crème liquide du coup j'ai suivi la recette crème fraîche et lait ! et beuuuurk :( ecoeurante...pas assez sucrée et pourtant faite dans un siphon chantilly ! du coup poubelle ! à éviter...

Coucou tout le monde ;-)
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Bonjour Gustave, j'ai beaucoup aimé votre recette. Je pense avoir trouvé chez vous LA recette de la chantilly maison inratable.
J'ai partagé votre recette sur mon blog en mention votre nom et en insérant un lien vers votre site : http://adorableme.fr/fondant-chocolat-chantilly-maison-st-valentin
J'ai hâte de faire le tour de vos recettes si appétissantes !
Passez une agréable journée.

oups c'est www.lachantilly.fr

Je ne savais pas qu'on pouvait rajouter du lait pour faire de la chantilly, très bonne idée, j'ai aussi trouvé ce site pour les amateurs de crème chantilly la chantilly qui est très intéressant

Bonsoir,
J'aurai voulu savoir quand vous dites qu'il vaut mieux éviter de congeler la crème chantilly.
Parlez - vous dans le cas ou elle est seule et nature?
Mais si elle est soit au chocolat ou à l'amaretto et placée avec d'autre élément tels qu'une ganache, un biscuit comme on pourrait le retrouver dans un entremet décliner en bûche.
Alors celle-ci dans ces conditions craint elle encore le congélateur?
Merci de vite me dire ce qu'il en est car je dois absolument réaliser mes bûches demain matin.
Bonnes fêtes et un très grand merci,
Natalia.

en Algérie on achète CHANTILLY en poudre.

Je ne me trompe pas quand je dis que je fais de la chantilly avec de la crème fleurette à 12% au batteur électrique et depuis des années.

Ce te recette faite avec de la crème fleurette à 12% est bien meilleure pour la ligne. Je fais toute mes chantilly avec une crème fleurette 12% un peu de sucre glace et un fouet électrique et ne les rate jamais.

Oui il est possible de faire de la crème chantilly réussie avec de la crème fraîche épaisse et du lait demi-écrémé!! je viens de le faire et la chantilly est top :D

peut-on faire la crème chantilly avec de la crème épaisse en utilisant du lait demi écrémé ?

J'ai bien suivi les conseils et utilisé de la crème liquide entière puis du sucre glace. Une totale réussite ! Je recommande à tous cette recette ! Merci

je trouve quelle est tres bien expliquee, elle est géniale et je vais bientot l'essayer !! merci

j'ai utilisé de la crème épaisse + le lait. Celle ci a bien monté , était bien aérienne mais au gout je retrouvé celui du fromage blanc et pas de la chantilly (cela dit c'était excellent avec des fraises

Je vous félicite pour cette recette car je l'ai très bien réussie grace à vous. Je l'ai mélangée avec des framboises et elle était excellente .D'ailleurs toute ceux qui l'ont goûtée, l'ont beaucoup aimée. Merci!!

Oriane