Guacamole

Une recette de Gustave (auteur : Juliette) voir toutes ses recettes

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greenlemon voir tous ses commentaires

le 30/07/2011 à 16:01

Bonjour,

Est-ce qu'il faut laisser les graines des piments doux?
J'ai utilisé du piment doux vert, peut-on aussi utiliser le rouge?
Si on a pas de coriandre fraîche peut on utiliser celle en poudre?

Réponse de Gustave (Lou)
le 31/07/2011 à 11h59

Bonjour Greenlemon,

il faut ôter les graines des piments.

Pour le choix des piments : l'essentiel est qu'ils soient doux (demandez à votre maraîcher s'il s'agit bien de piments doux).
Sinon le piment vert est préférable pour renforcer la couleur verte du guacamole.

Utilisez de la coriandre fraîche, la coriandre en poudre n'a pas le même goût.

Sandra voir tous ses commentaires

le 21/03/2011 à 14:22

note :

J'ai cuisiné ce guacamole pour un repas mexicain ce week-end, je n'ai eu que des compliments.

Fredo voir tous ses commentaires

le 29/07/2010 à 12:19

note :

J'ai préparé ce guacamole pour un apéro avec des amis hier soir. Verdict : très vite il n'en restait plus. Excellent, onctueux et savoureux.