Crumble de rhubarbe au gingembre

J'avais déjà dégusté du crumble rhubarbe en Grande-Bretagne et là je l'ai redécouvert avec la première rhubarbe de l'année et avec la saveur piquante du gingembre, c'était un délice.

J'ai utilisé de la rhubarbe surgelée et c'était un régal.

Cette recette est excellente mais un peu juste pour 6 personnes , je la noterais pour quatre. la glace à la vanille s'accorde très bien et fait un bon complément.

Ce crumble est absolument délicieux.
Douceur et acidité se mêlent pour le plus grand plaisir de nos papilles gustatives.

Je le trouve encore meilleur que le crumble aux pommes. Le goût acidulé de la rhubarbe fondante se marie très très bien avec la pâte à crumble douce et croustillante.