Boeuf bourguignon
Tous vos commentaires sur cette recette :
simple de realisation et superbe dégustation.
merci pour ce plat.
daicorp
merci pour ce plat.
daicorp
le 05/11/2011 à 11:58
Bonjour,
Que fait-on de l'oignon, du poireau et de la carotte de la marinade ?
Merci
Que fait-on de l'oignon, du poireau et de la carotte de la marinade ?
Merci
Réponse de Gustave (Lou)
le 05/11/2011 à 14h20
le 05/11/2011 à 14h20
Bonjour Tagada, nous avons déjà répondu à cette question dans les commentaires.
le 25/09/2011 à 21:06
bonjour quelqu'un peut donner la temperature pour la cuisson merci
Réponse de Gustave (Lou)
le 25/09/2011 à 22h32
le 25/09/2011 à 22h32
Bonsoir, c'est écrit dans la recette sous l'image 3.
le 09/06/2011 à 14:32
ah zut j'ai oublié et pour le temps de cuisson pour le jarret de boeuf est il le même?
desolée
desolée
Réponse de Gustave (Lou)
le 10/06/2011 à 11h14
le 10/06/2011 à 11h14
Pour le jarret de boeuf la cuisson durera 3h30 à feu doux et à couvert (inutile d'enfourner la cocotte).
le 09/06/2011 à 14:30
merci
je réalise la recette pour vendredi prochain et je vous tiens au courant et merci pour vos conseils
je réalise la recette pour vendredi prochain et je vous tiens au courant et merci pour vos conseils
le 04/06/2011 à 19:38
et que fait on des légumes marinés ?
Réponse de Gustave (Lou)
le 06/06/2011 à 22h09
le 06/06/2011 à 22h09
Rien, mais si vous voulez les intégrer dans une soupe vous pouvez :-)
le 04/06/2011 à 18:46
bonjour!
peut on remplacer la viande que vous mettez par du jarret de boeuf (1 kg)
mais pour 6 personnes?
peut on remplacer la viande que vous mettez par du jarret de boeuf (1 kg)
mais pour 6 personnes?
Réponse de Gustave (Lou)
le 06/06/2011 à 22h10
le 06/06/2011 à 22h10
Bonjour,
oui, pourquoi pas du jarret de boeuf.
Pour 6 personnes 1,2 kilo c'est mieux. Sinon chacun se contentera d'une plus petite part.
oui, pourquoi pas du jarret de boeuf.
Pour 6 personnes 1,2 kilo c'est mieux. Sinon chacun se contentera d'une plus petite part.
le 06/02/2011 à 16:27
Superbe boeuf bourguignon. J'ai bien suivi la recette, les pommes de terre dans la cocotte (j'ai pris des Charlotte), un plat du dimanche comme on les aime.
J'ai bien suivi la recette sauf pour les pommes de terre : je les ai remplacées par des macaronis que j'ai cuits à côté. C'était excellent ! Un plat d'hiver convivial à savourer un dimanche entre amis.
Super la recette tout le monde s'est régalé.
Pour la cuisson: 1h30 sur thermo 6
1h thermo 5
1h thermo 4
Merci pour cette recette
Pour la cuisson: 1h30 sur thermo 6
1h thermo 5
1h thermo 4
Merci pour cette recette
Même avis qu'Elsa seul bémol : je préfère sans les pommes de terre la saveur du B B. est plus prononcé au palais; ce qui ne vous empêche pas d'utiliser la pomme de terre en accompagnement ( mieux ! en confectionnant croquettes de purée ou alors des nouilles faites maison bien entendu)
Ce site sent la Bourgogne traditionnelle .
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simple, rapide et très bon.
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de la semaine :
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“On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.”
(Claude Chabrol, novembre 2009)
Autour de Gustave
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le 09/05/2012 à 11h38
Non, sans vin rouge ce ne serait plus du boeuf bourguignon.
Vous pouvez choisir de cuisiner un autre plat, comme par exemple le boeuf-carottes, et remplacer l'alcool par du bouillon.