Pâte brisée

Cette recette est parfaite, je fais toujours la pâte maintenant. très facile en plus, merci beaucoup :)

Merci beaucoup pour cette recette, car j'ai fait une quiche avec ce fond de tarte et la pâte est très croustillante, par contre pour facilter l'étalage, il vaut mieux la laisser reposer au frigidaire.

j'ai ajouté une poignée de graines de sésame grillées , la pate est très croustillante avec un très bon gout .encore une fois merci.

je veut savoir la recette pour deux pate brisee

Cette recette est excellente pour obtenir une pâte brisée croustillante. Voici une variante pour les tartes salées : avant de pétrir j'incorpore une poignée de graines de pavot et une poignée de graines de sésame. C'est délicieux et ça renforce le croustillant.

Une recette simple et toujours réussie, je l'utilise à chaque tarte!

merci pour la recette elle m'a bien donné les bases pour l'effectuer.

Ma variation pour ceux qui ont un peu peur de l'effet du beurre sur leur ligne:
150 g de farine
35-40 g de beurre (légèrement ramolli)
2,5 cl (20 g) d'huile (au choix: tournesol pour les fruits; olive pour les quiches)
1 pincée de sel
4-5 cl d'eau (à peine tiède)
Préparer comme expliqué ci-dessus.
Ne pas ajouter toute l'eau d'un coup (la quantité peut varier d'une fois à l'autre).
Ne pas trop travailler la pâte ou elle durcirait.
Repos au moins 2 h au frigo, puis laisser revenir à la température de la pièce avant de la rouler (on peut utiliser le micro-onde à très basse énergie).

Salut cette recette me plait beaucoup
Allez bonne courage en attendant des autres recettes

Dans les ingrédients il y a écrit, 5cl et dans la recette, 7cl. Je conseille de mettre l'eau au fur et à mesure, elle ne sera pas forcément entièrement necessaire.
La pâte doit aller au frigo plutôt dans les 2heures.
Et il faut l'aplatir sur du papier cuisson à mettre directement dans le moule parce qu'elle n'est pas faite pour être maniée comme celle du supermarché.
Bonne chance !