Poire belle-hélène

Très bonne recette je rajoute par contre 2 gousses de vanille fendues dans l'eau de cuisson des poires.

C'est délicieux, la recette pour la sauce au chocolat (avec l'ajout du sirop des poires) est parfaite !! A faire et à refaire !!

Ce dessert classique est vraiment irrésistible, je ne m'en lasse pas. Je le sers avec de la crème chantilly maison et j'utilise un chocolat à 70% de cacao. J'ai suivi le conseil de Bijou et j'ai fait dorer des amandes effilées dans une poêle à sec, ça donne un côté crousti-fondant que j'adore.

Un classique dont je ne me lasse pas.
Je les saupoudre d'amandes effilées grillées, ou de noisettes torréfiées et concassées.