Ce flan est excellent, c'est une bonne idée de goûter. Je le cuis dans un grand moule à soufflé comme sur la photo et je le nappe de caramel liquide juste avant de déguster.
J'ai testé l'idée des speculoos pour accompagner ce flan et j'ai adoré : ça apporte un petit goût caramélisé et du croustillant qui s'associent drôlement bien avec le fondant du flan et son goût de vanille tout doux.