Confiture de nèfles

Nefles japonaises ou nefles communes

Bonjour,

je viens de terminer ma confiture, je ne sais où est ce que j'ai pêché mais mes nèfles sont restées telles que je les avais mises dans la cocotte, c'est à dire non pas entières mais coupées en deux. Qu'a cela ne tienne, j'ai tout mixé, j'ai même eu l'audace d'ajouter quelques zestes de combava et c'est juste délicieux.

Merci pour cette recette simple et efficace, cependant je crois que je mettrai moins de sucre la prochaine fois, cela risque d'altérer la conservation non ?.

Si oui, peut on faire autrement, Afin de préserver la conservation et d'obtenir un goût moins sucré ?.

Merci.

Laetitia.

bonjour,

je débute ma gelée de nêfles du japon et j'ai laissé les noyaux, est-ce une erreur? J'ai lu quelque part que les noyau étaient toxiques, et ailleurs que l'onpouvait faire un alcool avec???

c est un fruit du maghreb de courte duree tres juteux je l achete a l occasion ,mais mure il est tres bon un peu citron mais tres sucre quand il est mure c est un fruit que j aime beaucoup

Bonjour,
Je vous serai bien reconnaissante de bien vouloir m'indiquer, quelle serait la meilleure façon et la plus rapide pour dénoyauter les nèfles.
J'ai une vingtaine de kilos et je vois mal comment enlever les noyaux aisément.
Avec mes remerciements.
Winter

ma rachel a fait de la confiture de nèfles elle met aussi 600 gr de sucre pour 1kg de fruits et un bâton de cannelle et elle les a épluchés c'est trop bon ça ce mange sans faim

Le 19/03/2011

Bonjour,

Je suis comme Renée je n'aime pas les confitures trop sucrées. Personnellement, en général, je mets en moyenne 600g de sucre pour 1 kg de fruits et je laisse cuire un peu plus longtemps. Je n'ai jamais eu de problèmes de conservation.

Je pense essayer cette année pour la première fois la confiture de nèfles. Je ne connais pas ce fruit, mais ça ne va sans doute pas tarder.

A bientôt.

Brigitte

Je viens de faire mes premiers pots de confiture de nèfles et c'est DE-LI-CIEUX!!
Merci beaucoup

Bonjour,
Comme je n'aime pas trop les confitures très sucrées, je me demande si je peux
réduire la quantité de sucre (par exemple 500g pour 1kg de fruits) sans trop altérer la durée de conservation de mes pots. Le jus de citron s'ajoute-t-il au
moment de la macération ou lors de la cuisson?
Merci de vos conseils éclairés,
Renée

Bonjour,
Merci pour cette recette. Voilà un moment que je me demande ce que je vais bien pouvoir faire de mes nèfles... ;-)
Une petite question cependant : faut-t-il les éplucher?
En vous remerciant