Confiture de nèfles
(2 votes)Tous vos commentaires sur cette recette :
ma rachel a fait de la confiture de nèfles elle met aussi 600 gr de sucre pour 1kg de fruits et un bâton de cannelle et elle les a épluchés c'est trop bon ça ce mange sans faim
le 18/03/2011 à 21:51
Le 19/03/2011
Bonjour,
Je suis comme Renée je n'aime pas les confitures trop sucrées. Personnellement, en général, je mets en moyenne 600g de sucre pour 1 kg de fruits et je laisse cuire un peu plus longtemps. Je n'ai jamais eu de problèmes de conservation.
Je pense essayer cette année pour la première fois la confiture de nèfles. Je ne connais pas ce fruit, mais ça ne va sans doute pas tarder.
A bientôt.
Brigitte
Bonjour,
Je suis comme Renée je n'aime pas les confitures trop sucrées. Personnellement, en général, je mets en moyenne 600g de sucre pour 1 kg de fruits et je laisse cuire un peu plus longtemps. Je n'ai jamais eu de problèmes de conservation.
Je pense essayer cette année pour la première fois la confiture de nèfles. Je ne connais pas ce fruit, mais ça ne va sans doute pas tarder.
A bientôt.
Brigitte
Je viens de faire mes premiers pots de confiture de nèfles et c'est DE-LI-CIEUX!!
Merci beaucoup
Merci beaucoup
le 19/11/2010 à 19:15
Bonjour,
Comme je n'aime pas trop les confitures très sucrées, je me demande si je peux
réduire la quantité de sucre (par exemple 500g pour 1kg de fruits) sans trop altérer la durée de conservation de mes pots. Le jus de citron s'ajoute-t-il au
moment de la macération ou lors de la cuisson?
Merci de vos conseils éclairés,
Renée
Comme je n'aime pas trop les confitures très sucrées, je me demande si je peux
réduire la quantité de sucre (par exemple 500g pour 1kg de fruits) sans trop altérer la durée de conservation de mes pots. Le jus de citron s'ajoute-t-il au
moment de la macération ou lors de la cuisson?
Merci de vos conseils éclairés,
Renée
Réponse de Gustave (Lou)
le 20/11/2010 à 09h00
le 20/11/2010 à 09h00
Bonjour Renée,
cette confiture est sucrée de manière tout à fait classique, si vous réduisez la quantité de sucre à 500 g, elle ressemblera davantage à une confiture allégée ou à une compote très sucrée.
Réduire la quantité de sucre altère forcément la durée de conservation de vos confitures. Et plus vous réduisez cette quantité, plus le temps de conservation est réduit. Et la durée de cuisson ne sera pas la même.
Ajoutez le jus de citron au moment de verser les fruits dans la bassine (nous avons réparé cet oubli dans la recette, merci de nous l'avoir signalé).
Bonne cuisine :-)
cette confiture est sucrée de manière tout à fait classique, si vous réduisez la quantité de sucre à 500 g, elle ressemblera davantage à une confiture allégée ou à une compote très sucrée.
Réduire la quantité de sucre altère forcément la durée de conservation de vos confitures. Et plus vous réduisez cette quantité, plus le temps de conservation est réduit. Et la durée de cuisson ne sera pas la même.
Ajoutez le jus de citron au moment de verser les fruits dans la bassine (nous avons réparé cet oubli dans la recette, merci de nous l'avoir signalé).
Bonne cuisine :-)
le 27/10/2010 à 19:21
Bonjour,
Merci pour cette recette. Voilà un moment que je me demande ce que je vais bien pouvoir faire de mes nèfles... ;-)
Une petite question cependant : faut-t-il les éplucher?
En vous remerciant
Merci pour cette recette. Voilà un moment que je me demande ce que je vais bien pouvoir faire de mes nèfles... ;-)
Une petite question cependant : faut-t-il les éplucher?
En vous remerciant
Réponse de Gustave (Lou)
le 28/10/2010 à 10h22
le 28/10/2010 à 10h22
Bonjour Sab, non il ne faut pas les éplucher sinon ce serait écrit dans la recette :-)
Bonne confiture !
Bonne confiture !
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de la semaine :
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“On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.”
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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Je vous serai bien reconnaissante de bien vouloir m'indiquer, quelle serait la meilleure façon et la plus rapide pour dénoyauter les nèfles.
J'ai une vingtaine de kilos et je vois mal comment enlever les noyaux aisément.
Avec mes remerciements.
Winter
le 14/11/2011 à 10h17
sans doute un dénoyauteur de mirabelles fera l'affaire.
Bonne confiture :-)