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Poêlée d'épinards frais à l'ail

Recette publiée dans les accompagnements
Poêlée d'épinards frais à l'ail
Tombés dans l'huile d'olive, cuits juste ce qu'il faut pour garder un léger croquant.
Accompagnement - Préparation : 15 min - Cuisson : 3 min - Niveau : très facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 600 g d'épinards frais
• 3 gousses d'ail
• 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre
Préparez les épinards et l'ail :

Lavez-les sous l'eau du robinet et équeutez-les.

Egouttez-les dans une essoreuse à salade.

Epluchez les gousses d'ail et pressez-les (à l'aide d'un presse-ail).

Poêlez les épinards :

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse (ou poêle) à feu moyen/vif.

Quand elle est bien chaude, plongez les gousses d'ail écrasées dedans et remuez quelques instants à l'aide d'une cuillère en bois (l'ail ne doit pas colorer).

Ajoutez les feuilles d'épinards, salez et poivrez et faites cuire à feu vif en remuant régulièrement pendant 3 minutes, de manière à ce que toutes les feuilles soient bien saisies.

Dégustez chaud.
Suggestion :
Servez ces épinards avec des pommes de terre, une viande blanche ou du poisson.
Bon à savoir :
Ne vous fiez pas au gros volume d'épinards crus, ils vont fondre et perdre plus de la moitié de leur volume à la cuisson.
"la petite histoire de l'ail" rigolote mais authentique, ça vous tente ? http://www.misspaprika.com/blog/entry/87-La-petite-histoire-de-l'ail
et merci pour cette recette super saine et savoureuse !
miss paprika
Vais tester cela ce soir, je suis sûre que cela va être délicieux ! ;))
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