Huîtres gratinées

Une recette de Gustave (auteur : Romain) voir toutes ses recettes

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Recette publiée dans les recettes de Noël, entrées de noël, le gratin, les entrées, les huîtres, les poissons et fruits de mer, les recettes de noël aux huîtres, les recettes de noël faciles, les recettes de noël légères, les recettes de noël salées

Elle sont préparées avec de l'ail, du persil, de la chapelure, de l'huile d'olive et du poivre noir.

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Entrée - Préparation : 25 min - Cuisson : 5 à 10 min - Niveau : facile

Ingrédients pour 4 personnes :

• 24 huîtres

• 1 gousse d'ail (facultatif)

• 1 bouquet de persil

• 3 cuillerées à soupe de chapelure

• 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive

• poivre

Préchauffez le four à thermostat 170-180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes.

Passez le persil sous un robinet d'eau froide, séchez-le dans un linge et hachez-le (à l'aide d'un hachoir).

Pressez la gousse d'ail (à l'aide d'un presse-ail).

Versez la chapelure, la gousse d'ail pressée et le persil dans un bol, mélangez.

Ouvrez les huîtres, ôtez les coquilles plates. Placez les coquilles contenant la chair dans un plat allant au four.

Parsemez les huîtres du mélange chapelure-ail-persil. Poivrez, nappez avec l'huile d'olive.

Enfournez pour 5 à 10 minutes de cuisson.

Dégustez ces huîtres bien chaudes, à la sortie du four.

Vos derniers commentaires sur cette recette
Huîtres gratinées :

jeanne voir tous ses commentaires

le 24/12/2010 à 17:48

note :

je me suis inscrit sur ce site car je trouve que c'est bien expliqué, et que les indications importantes sont ecrites

j'ai écrit ce commentaire car j'aime la cuisine et tout ça pour vous dire que je n'ai que 11 ans et je m'appelle jeanne