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Huîtres gratinées

Elle sont préparées avec de l'ail, du persil, de la chapelure, de l'huile d'olive et du poivre noir.
Entrée - Préparation : 25 min - Cuisson : 5 à 10 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 24 huîtres
• 1 gousse d'ail (facultatif)
• 1 bouquet de persil
• 3 cuillerées à soupe de chapelure
• 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• poivre
Préchauffez le four à thermostat 170-180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes.

Passez le persil sous un robinet d'eau froide, séchez-le dans un linge et hachez-le (à l'aide d'un hachoir).

Pressez la gousse d'ail (à l'aide d'un presse-ail).

Versez la chapelure, la gousse d'ail pressée et le persil dans un bol, mélangez.

Ouvrez les huîtres, ôtez les coquilles plates. Placez les coquilles contenant la chair dans un plat allant au four.

Parsemez les huîtres du mélange chapelure-ail-persil. Poivrez, nappez avec l'huile d'olive.

Enfournez pour 5 à 10 minutes de cuisson.

Dégustez ces huîtres bien chaudes, à la sortie du four.
huitres àla provencale 6 huitres ouvertes mettre la farce tomate ail persil huile d'ovile four à 175 10 minutes
le 30/11/2012 à 16:59
Toutes mes fécilications Jeanne
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Je t'embrasse
Passe de bonnes fêtes de Noël et de fin d'année.
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