Blettes à l'italienne

pour garder la saveur extra des blettes, les faire cuire dans une sauteuse sans graisse avec seulement 1/2 verre d'eau sel poivre , les blettes cuisent dans leur propre jus et ne sont pas délavées par une cuisson à l'eau je les cuisine comme ci dessus ou simplement sautées à la poele avec une persillade relevée en ail

pour éviter d'avoir à éplucher les cardes , je les découpe aux ciseaux : pas de fils :)

Jusqu'à présent je ne savais pas trop comment cuisiner les cardes de blettes et je les utilisais systématiquement dans des gratins.
Je suis super contente d'être tombée sur cette recette très savoureuse.

En hiver c'est vrai que le basilic surgelé Picard fait très bien l'affaire. Avec du parmegiano regiano, c'est un délice.

Moi aussi en plein hiver j'ai pris du basilic surgelé. C'est un plat très savoureux et sain. Même ceux qui sont d'habitude réfractaires aux blettes ont été conquis :-)

Excellent plat, savoureux, parfumé.
La saison du basilic est finie alors j'ai utilisé du basilic surgelé. Et j'ai accompagné de polenta.

Line: j'ai servi les bettes avec des spaghetti. J'ai ajouté l'ail un peu avant de servir. c'est un très bon plat végétarien.

Un grand régal, avec un plat de polenta pour accompagner.

J'ai servi ces blettes avec des escalopes de veau, c'était fameux.