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Tartelettes aux noix

Tartelettes aux noix
Ces pâtisseries au miel se dégustent comme des confiseries.
Dessert - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 à 25 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 180 g de pâte sablée
• une cinquantaine de noix sèches
• 4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
• 4 cuillerées à soupe de miel liquide de votre choix
• une noix de beurre (pour beurrer les moules)
Les quantités de cette recette sont prévues pour des moules à tartelettes de 9 cm de diamètre.
Sortez la pâte sablée du réfrigérateur 10 minutes avant de l'étaler. Préchauffez le four sur thermostat 7 (210°C) pendant 10 minutes.

Cassez les noix à l'aide d'un casse-noix en essayant de garder les cerneaux entiers.

Dans un bol mélangez la crème fraîche et le miel.

Beurrez les moules à tartelettes. Etalez la pâte sablée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie de sorte à obtenir une épaisseur de 3 mm environ, et garnissez-en les moules.

Répartissez les cerneaux de noix sur la pâte. Nappez avec la crème fraîche au miel.

Enfournez pour 20 à 25 minutes, en surveillant la fin de la cuisson. Quand les tartelettes sont bien dorées, retirez-les du four.

Laissez tiédir quelques instants et démoulez. Laissez refroidir sur une grille.

Dégustez ces tartelettes aux noix quand elles sont froides.
le 31/12/2012 à 17:19
note : *****
Cette recette est délicieuse, tout le monde s'est régalé !!
J'ai moi aussi réduit un peu la quantité de miel pour que se soit moins sucré.
Vraiment très bon et rapide à faire.
le 17/01/2011 à 17:06
note : *****
Elles sont faciles à réussir, j'ai bien suivi la recette et tout le monde s'est régalé, ces tartelettes sont bien sucrées comme j'aime (1 cuillerée de miel par tartelette c'est bien) et le goût de noix est bien présent.
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