Je recherche une recette :
Qu'y a-t-il dans le frigo ?
accueil > les plats de noël

Les plats de Noël

Quel plat principal choisirez-vous pour vos repas de Noël et de fêtes ? Qu'il soit traditionnel ou insolite, ce sera un plat raffiné et convivial sans aucun doute.

Découvrez nos proposition à base de volailles de fête (chapon, dinde, poularde, oie...), de gibiers (sanglier, biche, chevreuil, perdreau, etc.) ou de poissons fins (turbot, sole...). Concoctés de manière festive !

Choisissez ce plat en pensant à l'harmonie de votre repas tout entier (si votre entrée et votre dessert sont consistants, choisissez un plat léger), en tenant compte des goûts et préférences de tous vos convives.
Recettes de plats de Noël illustrées de Gustave :
Saumon gravlaxSaumon gravlax
auteur : Gustave (Juliette)
***** (14 votes)

entrée, plat - préparation : 20 min - repos : 2 à 7 jours - recette facile

Cette spécialité d'origine scandinave se compose de saumon frais mariné au sel, au sucre et à l'aneth. La préparation est simplissime, le poisson repose quelques jours au réfrigérateur pour "cuire" dans son sel.
Autres recettes de plats de Noël de Gustave :
Chapon au foie gras, aux poires et aux truffes
auteur : Gustave (Romain)

plat - préparation : 40 min - cuisson : 2 h 45 - repos : 2 jours - recette de niveau moyen

Une magnifique volaille de Noël sucrée-salée.
Magret de canard poêlé
auteur : Gustave (Eva)
***** (12 votes)

plat - préparation : 5 min - cuisson : 15 à 18 min - repos : 5 min - recette facile

Magret de canard cuit, salé et poivré, coupé en tranches minces. Très fin et on ne peut plus simple à préparer.
Tournedos Rossini
auteur : Gustave (Eva)
***** (1 vote)

plat - préparation : 10 min - cuisson : 15 min - recette de niveau moyen

Tournedos surmonté d'une tranche de foie gras poêlée et de truffe, nappé d'une sauce au Madère et au Cognac.
Turbot au sabayon et au caviar
auteur : Gustave (Romain)
***** (2 votes)

plat - préparation : 25 min - cuisson : environ 20 min - recette de niveau moyen

Le poisson est émincé en lanières et grillé, puis nappé d'une sauce onctueuse parsemée d'oeufs d'esturgeon : un plat fin et luxueux pour les fêtes de fin d'année.
Recettes proposées par les Gustavonautes :
Cailles aux raisins
auteur : Bijou
***** (1 vote)

plat - préparation : 20 min - cuisson : 30 min - repos : min - recette de niveau moyen

Un plat d'automne-hiver mijoté en cocotte avec des raisins frais.
Carré de chevreuil à l'ail et aux épices
auteur : Fredo
***** (1 vote)

plat - préparation : 10 min - cuisson : 30 min - recette facile

Un gibier très simplement et vite préparé pour les fêtes.
Dinde aux marrons et au foie gras
auteur : Darling

plat - préparation : 40 min - cuisson : 2h05 - repos : min - recette délicate

La traditionnelle dinde au marrons revisitée avec du foie gras de canard.
Dinde aux marrons et aux morilles
auteur : Chef Nat

plat - préparation : 1h - cuisson : 2h20 - repos : 30 min - recette de niveau moyen

Avec des foies de volaille et des noisettes.
Faisan farci au foie gras et aux épices
auteur : Simon

plat - préparation : 30 min - cuisson : 1h - repos : 5 min - recette de niveau moyen

Un joli plat de Noël préparé avec des cubes de carottes, d'oignon et de céleri.
Fricassée de chapon aux morilles
auteur : Bijou
***** (1 vote)

plat - préparation : 30 min - cuisson : 1 h - repos : 2 h - recette facile

Un joli plat de fête facile à préparer.
Fricassée de poulet aux morilles
auteur : Géraldine

plat - préparation : 30 min - cuisson : 1h - recette de niveau moyen

Un plat mijoté parfumé avec du vin blanc et du porto.
Hachis parmentier de sanglier
auteur : Bijou
***** (1 vote)

plat - préparation : 50 min - cuisson : 6h40 - repos : 12h - recette facile

Un hachis parmentier de fête, avec une viande marinée dans du vin rouge, flambée au Cognac et longuement mijotée.
Lotte marinée au lard et aux épices
auteur : Darling

plat - préparation : 1h - cuisson : 50 min - repos : 24h - recette de niveau moyen

Un plat de fête savoureux, à base de lotte marinée dans du vin rouge, avec des petits lardons, de la cannelle, des baies de genièvre et des clous de girofle.
Magret de canard aux fruits d'automne
auteur : rachelb
***** (2 votes)

plat - préparation : 45 min - cuisson : 1h15 - repos : 24 h - recette de niveau moyen

Un plat de fête sucré salé cuisiné avec des pommes, des poires, des châtaignes, du miel, de la sauce soja, du vin rouge, du gingembre et de la cannelle.
Magrets de canard à l'orange
auteur : Fredo

plat - préparation : 30 min - cuisson : 12 min - repos : 1 h - recette de niveau moyen

Une recette sucrée salée traditionnelle.
Magrets de canard au miel et aux épices
auteur : Gourmande

plat - préparation : 15 min - cuisson : 12 min - repos : 5 min - recette facile

Un magret sucré salé, épicé au gingembre, au poivre, à la cannelle et à la coriandre.
Oie rôtie au miel, à l'orange et aux épices
auteur : Simon

plat - préparation : 10 min - cuisson : 2h - repos : 15 min - recette facile

Une belle volaille de Noël.
Raviolis à la laitue et aux truffes
auteur : Chef Nat

plat - préparation : 1 h - cuisson : 15 min - repos : 50 min - recette de niveau moyen

Des raviolis végétariens maison, farcis de verdure et de truffes noires.
Saumon au champagne
auteur : Chef Nat

plat - préparation : 30 min - cuisson : 1h - recette de niveau moyen

Tarte feuilletée aux cèpes
auteur : rachelb

entrée, plat - préparation : 20 min - cuisson : 45 min - recette facile

Une tarte aux champignons et au magret fumé, aux lardons et aux noix, parfumée au Porto blanc et à l'ail.
Turbot aux agrumes
auteur : Chef Nat

plat - préparation : 50 min - cuisson : 25 min - repos : 12h - recette de niveau moyen

Une recette de fête légère, acidulée et sucrée salée.

Mon Gustave
Mon pseudo :
Mon mot de passe :
Pas encore inscrit(e) ?
La lettre gourmande
Envie de partager ?
Citation
de la semaine :
publicité