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Les recettes de gibier pour Noël
Gibier à plumes ou gibier à poils, il est de la fête ! Lièvre, faisan, biche, sanglier, chevreuil... quels gibiers allez-vous cuisiner pour Noël et pour le réveillon de nouvel an ? Pour en savoir davantage sur le gibier cliquez ici. |
Recettes proposées par les Gustavonautes :
| Carré de chevreuil à l'ail et aux épices auteur : Fredo   (1 vote)plat - préparation : 10 min - cuisson : 30 min - recette facile Un gibier très simplement et vite préparé pour les fêtes. |
| Faisan farci au foie gras et aux épices auteur : Simon plat - préparation : 30 min - cuisson : 1h - repos : 5 min - recette de niveau moyen Un joli plat de Noël préparé avec des cubes de carottes, d'oignon et de céleri. |
| Hachis parmentier de sanglier auteur : Bijou plat - préparation : 50 min - cuisson : 6h40 - repos : 12h - recette facile Un hachis parmentier de fête, avec une viande marinée dans du vin rouge, flambée au Cognac et longuement mijotée. |
| Terrine de lièvre aux marrons et aux pistaches auteur : Bijou entrée - préparation : 40 min - cuisson : 2h30 - repos : 60h - recette de niveau moyen Une belle terrine de chasseur. |
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“On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.”
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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