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Les recettes de Noël aux huîtres

Huîtres chaudes ou huîtres froides, ces coquillages évoquent les fêtes de fin d'année.
Voici quelques recettes qui vous mettront en appétit.

Pour en savoir plus sur ces coquillages, c'est ici.
Recettes de Noël aux huîtres de Gustave :
Huîtres au sabayon de champagne
auteur : Gustave (Romain)

entrée - préparation : 25 min - cuisson : environ 10 min - recette de niveau moyen

Une entrée chaude, festive et raffinée.
Huîtres chaudes aux fruits secs
auteur : Gustave (Romain)

entrée - préparation : 30 min - cuisson : 2 min - recette facile

Pour jouer pleinement le contraste des textures et des saveurs.
Huîtres gratinées
auteur : Gustave (Romain)
***** (1 vote)

entrée - préparation : 25 min - cuisson : 5 à 10 min - recette facile

Elle sont préparées avec de l'ail, du persil, de la chapelure, de l'huile d'olive et du poivre noir.
Recettes proposées par les Gustavonautes :
Crème d'huîtres au Noilly Prat
auteur : Chef Nat

entrée - préparation : 50 min - cuisson : 30 min - repos : min - recette délicate

Petite crème raffinée pour souper exceptionnel.
Huîtres à la sauce thaï
auteur : Esmeralda

entrée - préparation : 30 min - recette de niveau moyen

Une entrée de fêtes parfumée, fraîche et exotique.
Huîtres au citron, à l'ail et aux herbes
auteur : Moustique

entrée - préparation : 30 min - cuisson : min - repos : min - recette de niveau moyen

Une entrée pleine de fraîcheur.
Velouté d'huîtres au safran
auteur : Bijou

entrée - préparation : 25 min - cuisson : 4 min - repos : min - recette de niveau moyen

Une petite soupe fine pour vos repas de fête.

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Citation
de la semaine :
Un plat doit être bon et "être bon" signifie ouvrir le champ des émotions.
(Pierre Gagnaire)
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