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Qu'y a-t-il dans le frigo ?

Courrier des lecteurs

mercredi 16/12/2009 22h12
De : caroline
A propos de : Foie gras au torchon

Titre : Recette foie gras au torchon

Bonsoir,

Concernant cette recette, j'ai un souci de compréhension au sujet de cette phrase "rincez un linge en étamine ou en fil-à-fil". Merci d'éclairer mes lumières.
lundi 21/12/2009 20h21
De : Gustave (Lou)

Bonsoir Caroline,

il s'agit d'un tissu qui sert à filtrer les gelées. Le tissage n'est pas très serré. Il est en crin, en soie ou en fil.
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La lettre gourmande
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de la semaine :
Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur.
(Oscar Wilde)
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