Courrier des lecteurs
| • jeudi 22/01/2009 19h21 De : naima Titre : maizena par quoi puis-je remplacer la maizena?
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| vendredi 23/01/2009 08h47 De : Gustave (Lou) La maïzena est irremplaçable. Parfois la farine peut dépanner mais prudence, sa texture et ses propriétés à la cuisson ne sont pas les mêmes. |
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La lettre gourmande
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Citation
de la semaine :
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“On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.”
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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