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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
Profil de :
Simon
inscrit l 09/10/2009
sexe : homme
pays : France
département : Gironde (33000)
Tous ses commentaires (23) Toutes ses recettes (8)
Tous les commentaires de Simon (23)
Gratin de poisson aux herbes et au citron
le 10/03/2011 à 12:12
note : *****
Il est excellent avec du merlan. Je l'accompagne de tomates à la provençale.
Quiche au poireau et au roquefort
le 28/02/2011 à 15:53
note : *****
J'ai remplacé le roquefort par de la fourme d'Ambert, c'était délicieux aussi.
Tarte aux blettes et aux olives niçoises
le 26/02/2011 à 19:50
note : *****
Je ne sais jamais quoi faire avec les feuilles de blettes, maintenant je sais, je referai cette tarte :-)

J'ai remplacé la pâte brisée par de la pâte feuilletée car c'est tout ce que j'avais. Tout le monde a aimé.
Tiramisu aux marrons glacés
le 21/02/2011 à 19:41
note : *****
J'ai utilisé la marque ardéchoise que l'on trouve couramment en supermarché (jolies boîte blanches-brun-bleu vert) et c'était excellent. Je ne connaissais pas ce tiramisu.
Vin chaud aux agrumes et aux épices
le 18/02/2011 à 20:36
note : *****
Cette recette est délicieuse. Rien de tel que ce vin chaud pour se réchauffer au ski :-)
Rillettes de maquereau fumé à l'aneth
le 06/02/2011 à 12:47
note : *****
Délicieuse tartinade vite préparée. J'ajoute quelques oeufs de saumon pour décorer.
Mousse au chocolat onctueuse
le 23/01/2011 à 16:33
note : *****
Une mousse au chocolat gourmande sans être lourde. C'est exactement comme ça que je l'aime. Je l'ai décorée avec quelques copeaux de chocolat noir à 70% de cacao.
Mi-cuits au chocolat
le 20/01/2011 à 12:37
note : *****
Ils sont excellents et très faciles à réussir si on reste devant son four la première fois.

J'ai suivi les conseils d'Esmeralda pour obtenir un coeur coulant, parce que c'est vrai : le temps de cuisson varie d'un four à l'autre, il a été de 12 minutes pour moi.
Pâte à crêpes
le 18/01/2011 à 10:33
note : *****
Merci pour cette recette, j'ai enfin obtenu facilement une pâte lisse et sans grumeaux. Les crêpes sont bien moelleuses, sans aucun temps de repos.
Congolais
le 16/01/2011 à 20:47
note : *****
Une recette simplissime, au bon goût de coco, extra pour utiliser les blancs d'oeufs qui restent après des pâtes à la carbonara.
Soupe de panais au bacon grillé
le 16/01/2011 à 13:11
note : *****
Excellent velouté, j'ai suivi fidèlement la recette.
Pain d'épices
le 12/01/2011 à 11:54
note : *****
Il est délicieux aussi avec du miel de sarrasin.
Flan aux oeufs
le 07/01/2011 à 17:07
note : *****
J'ai versé le flan dans des moules individuels avant d'enfourner, ça marche aussi. Tout le monde a aimé.
Fondue au fromage
le 05/01/2011 à 18:36
note : *****
Excellente fondue, très goûteuse, onctueuse et parfumée... J'ai eu beaucoup de succès.
A refaire cet hiver, surtout pendant les vacances à la montagne après une journée de ski.
Purée de céleri rave
le 02/12/2010 à 11:08
note : *****
Bonne texture et belles saveurs, cette purée est délicieuse avec un foie de veau poêlé.
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