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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
Profil de :
Sandra
inscrite l 09/10/2009
sexe : femme
pays : France
département : Charente-Maritime (17000)
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Tous les commentaires de Sandra (97)
Cake au citron
le 19/01/2011 à 15:39
Il est divin : fondant et au bon goût de citron comme annoncé. Je l'ai préparé ce matin, il n'en reste plus une seule miette !
Pêche melba
le 18/01/2011 à 14:13
note : *****
En hiver je prends des pêches au sirop en conserve, et comme elles sont très sucrées je compense en préparant une crème fouettée : une chantilly maison sans sucre.

Et je n'oublie surtout pas les amandes effilées grillées, c'est tellement bon !
Potée lorraine
le 17/01/2011 à 12:54
note : *****
Un savoureux plat d'hiver. Je l'ai préparé avec la saucisse de Morteau (délicieuse) et sans les haricots blancs.
Bananes flambées au rhum
le 08/01/2011 à 10:37
note : *****
La cuisson est parfaite et les bananes sont bien parfumées. Ce dessert fait l'unanimité dans ma famille.
Pain d'épices
le 29/12/2010 à 09:28
note : *****
Pour le pain d'épices, mon marchand de miel m'a conseillé du miel toutes fleurs et du miel de châtaignier. J'ai pris le toutes fleurs car il était moins cher, et c'était excellent.
Crumble de figues à la farine de châtaigne et aux amandes
Savoureux crumble ! Comme ce n'est plus la saison des figues, je l'ai préparé avec des figues surgelées (sans phase de décongélation : elles ont décongelé au four).
Nougat glacé au miel, aux fruits confits et aux pistaches
Ce nougat glacé a eu beaucoup de succès sur ma table de Noël. Tout le monde s'est resservi ! C'était vraiment délicieux. Moi aussi j'ai utilisé du miel d'acacia.
Tagliatelles aux champignons, au gorgonzola et aux noix
Tout le monde s'est régalé, la sauce est onctueuse, l'association gorgonzola-noix-champignons est un délice.
Saumon fumé au fromage frais
le 21/12/2010 à 10:44
note : *****
Toute la famille a beaucoup apprécié l'association des saveurs et des textures : le moelleux du saumon, le croquant de la roquette, le fondant du fromage frais à la tapenade..
Je vais refaire cette entrée pour un dîner pendant les fêtes.
Soupe aux pois cassés
le 15/12/2010 à 16:10
note : *****
Pour moi c'est typiquement la soupe de l'hiver, elle est savoureuse et revigorante et elle fait office de repas.
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux champignons et au curry
C'est fin et délicieux, j'ai eu beaucoup de succès hier avec cette recette.
Riz au lait à la vanille et au citron
le 12/12/2010 à 14:30
note : *****
C'est un goûter sain et réconfortant, dégusté tiède c'est un délice !
Panna Cotta
le 10/12/2010 à 17:09
note : *****
Cette pannacotta est délicieuse et facile à réaliser.
Je l'ai nappée de pulpe de fruits de la passion, ça s'accorde très bien.
Purée de pommes de terre
le 08/12/2010 à 17:34
note : *****
Elle est savoureuse avec des pommes de terre Monalisa, j'aime beaucoup la touche de noix de muscade.

Plutôt que de passer mes pommes de terre au moulin à légumes, je les ai écrasées à la fourchette (mais je n'ai fait que la moitié de la recette).
Crème Chantilly
le 03/12/2010 à 09:36
note : *****
Elle est excellente, légère en bouche, pas trop sucrée.

Je la prépare juste avant de déguster et avec de la crème liquide entière.

Quand je n'ai pas de crème fleurette je prends de la crème liquide longue conservation. Ce n'est peut-être pas aussi bon mais j'en ai toujours dans mes placards. Comme ça je prépare de la crème chantilly quand je veux, sans attendre les prochaines courses.

Et ça n'a rien à voir avec la chantilly industrielle !
Mon Gustave
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Citation
de la semaine :
On ne ment pas la bouche pleine. Beaucoup d'aveux se font à table.
(Claude Chabrol, novembre 2009)
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