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joëlle
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Je fais des confitures tous les étés (surtout abricots) dans une bassine en cuivre achetée exprès pour ça.
Votre conseil de ne pas faire cuire la confiture de fruits rouges dans une bassine de ce métal ne vaut-il que pour ce type de fruits ?
Merci de votre réponse et pour vos recettes que je vais essayer sans tarder !
Joëlle
l 23/08/2010 à 07h10
Ce conseil vaut pour tous les fruits.
En même temps les bassines à confiture en cuivre conduisent très bien la chaleur. J'en utilise de temps en temps.
Alors profitez bien de votre nouvelle bassine, les quantités de cuivre que vous retrouverez dans votre confiture seront minimes et pas dangereuses.